///// CUCHILLO PARA SUSHI /////
Cuchillo para sushi YANAGIBA
Hoja de acero inoxidable
Cacha antibacterial de PVC
Largo del cuchillo 34 centimetros
Largo de la hoja 21,5 centimetros
Largo del mango 12.5 centimetros
Presentacion 1 unidad

YANAGIBA. Se caracteriza por una hoja delgada y larga su función es filetear el pescado en lonchas finas sin aplicar apenas presión. Para cortar con un cuchillo Yanagiba se utiliza toda la extensión de la hoja, deslizándola a través de la pieza sin aplicar fuerza. Esta técnica de corte es esencial en la preparación de muchos platos de la cocina japonesa en los que debe preservarse el sabor y textura de la carne de pescado, especialmente el sashimi. Largo de la hoja 21,5 cm Largo del mango 12,5 cm